Les mycotoxines sont des métabolites secondaires produits par des moisissures (champignons), qui peuvent se trouver dans les matières premières et les aliments composés, et provoquent différents problèmes au niveau de la santé animale. Le laboratoire propose la quantification de différentes mycotoxines par la méthode ELISA, une méthode rapide, qui est basée sur des réactions d'antigènes-anticorps.