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Pesquisa

Biologia molecular

Existem muitos tipos de adulteração dos géneros alimentícios, sendo que as mais comuns dizem respeito à espécie, origem geográfica e produtos vegetais rotulados como biológicos, mas que não o são. O Laboratório oferece uma vasta gama de ensaios na área da biologia molecular, nomeadamente, na autenticidade, pesquisa de organismos geneticamente modificados (OGM's) e microrganismos patogénicos.

 

Lista de Ensaios:

  • Pesquisa de E. coli O157:H7
  • ​Pesquisa de E. coli STEC/VTEC
  • Pesquisa de OGM’s
  • Autenticidade de carnes e pescado
    • Pesquisa de DNA de equino
    • Pesquisa de DNA de suíno 
    • Pesquisa de DNA de bovino
    • Pesquisa de DNA de frango
    • Pesquisa de DNA de peru
  • Autenticidade de bacalhau
    • ​Pesquisa de DNA de Paloco do Alasca (Gadus chalcogrammus)
    • Pesquisa de DNA de Bacalhau do Atlântico (Gadus morhua)
    • Pesquisa de DNA de Bacalhau do Pacífico (Gadus macrocephalus)

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