Em todo o mundo, várias técnicas têm sido aplicadas no melhoramento dos produtos agrícolas, nomeadamente cereais destinados ao fabrico de alimentos para animais, no que diz respeito à sua produção, qualidade e funcionalidade. Uma dessas técnicas é a recombinação genética que permite a manipulação, modificação e inserção de genes de organismos distintos para a expressão de características novas ou melhoradas. O Laboratório efetua a determinação de OGM´S (Organismos Geneticamente Modificados) pela técnica PCR (Reação em Cadeia da Polimerase).